「カカオ、チョコレートの本質を深く追求するショコラティエ」 として
チョコレートの可能性を広げ、おいしいチョコレートで多くの人を幸せにするブランドです。

「ショコラティエ　パレ ド　オール GINZA」は、「クラシックモダン」をテーマにデザインした落ち着いた店構え。
カカオ豆の選別、焙煎から全ての工程を手掛け、自家製ビターやミルクチョコレートのみならずホワイトチョコレートも自社製造。それをベースに、板チョコレートやボンボンショコラ、ケーキ、ドリンクなど、カカオとチョコレートで表現できるあらゆる可能性と、他では味わえない味覚を探求しています。